Beeremus

(Rezept von Irmtraud Werling)

Über das Gericht

„Beeremus ist ein Gericht, so wie ich es in Erinnerung habe. Dazu passen Dazu Dampfnudeln oder Bierhefschlabble„

Zutaten für 4 Portionen

• Mengen nach Bedarf
  • Birnen
  • Mehl
  • Butter oder Margarine
  • Zwiebel
  • Wasser
  • Ein Schuss Essig
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • Zucker

Zubereitung

• Birnen schälen, vom Kernhaus befreien und in Spalten schneiden.
• Eine Mehlschwitze aus Butter oder Margarine, Zwiebelwürfeln und Mehl zubereiten und mit etwas Wasser und einem Schuss Essig ablöschen
• 1 Lorbeerblatt und nach Geschmack etwas Salz oder auch Zucker zugeben und die vorbereiteten Birnen darin dünsten.