Statistische Daten
| Jahr | Einwohner |
|---|---|
| 1802 (1) | 904 |
| 1815 | 1.285 |
| 1835 | 1.438 |
| 1849 (1) | 1.778 |
| 1861 (1) | 1.631 |
| 1871 (2) | 1.538 |
| 1905 | 1.605 |
| Jahr | Einwohner |
|---|---|
| 1939 | 1.977 |
| 1950 | 1.958 |
| 1965 | 2.612 |
| 1970 | 2.605 |
| 1975 | 2.617 |
| 1985 | 2.545 |
| 1905 | 1.605 |
| Jahr | Einwohner |
|---|---|
| 1980 | 2.513 |
| 1995 | 2.522 |
| 2005 | 2.547 |
| 2010 | 2.555 |
| 2013 | 2.545 |
| 2015 | 2.577 |
| 2026 (3) | 2.529 |
Wenn nicht gesondert aufgeführt, ist die Quelle der Daten das Statistische Landesamt Rheinland-Pfalz.
(1) Beamtenverzeichniss und Statistik des Königlich Bayerischen Regierungs-Bezirkes der Pfalz, 1863
(2) Ergebnisse der Volkszählung im Königreiche Bayern vom 1. Dezember 1871 nach einzelnen Gemeinden, 1873
(3) Statistikportal https://www.statistikportal.de/
1871 waren 1.340 von 1.538 (87%) Einwohnern evangelischer und 198 (13%) katholischer Konfession.
Derzeit (Stand März 2026) sind von den Einwohnern 43% evangelisch, 17% katholisch und 40% sind konfessionslos oder gehören einer anderen Glaubensgemeinschaft an.
1686 gelang es unter französischer Besetzung, die reformierten Pfarreien aufzuheben und sie der römisch-katholischen Kirche zu übertragen. Doch die Mehrzahl der Neuburger Protestanten machte den Konfessionswechsel nicht mit und erhielt 1701 die Religionsfreiheit zugesichert.
- 1949–1979: Albert Vollmer
- 1979–1984: Rudolf Gerber (Wählergruppe)
- 1984–1994: Erwin Muth (SPD)
- 1994–2004: Heinz Degitz (SPD)
- 2004–2014: Thorsten Pfirmann (SPD)
- 2014–2024: Hermann Knauß (Wählergruppe Neuburg)
- seit 2024: Dieter Hutzel (CDU)
Albert Vollmer (* 4. Oktober 1906, † 8. August 1988)
Ortsbürgermeister von 1949 bis 1979 wurde für seine große Verdienste um den Wiederaufbau des kriegszerstörten Dorfes und dessen Weiterentwicklung zur modernen Wohngemeinde zum Ehrenbürger ernannt. Sein Engagement für Neuburg und die Verbandsgemeinde Hagenbach wurden auch mit der Verleihung der Freiherr-vom-Stein-Plakette des Landes (1965), dem Ehrenbrief des Gemeindetages Rheinland-Pfalz und des Bundesverdienstkreuzes am Bande gewürdigt.
Erwin Muth (* 16. November 1931, † 16. August 2016)
Ortsbürgermeister von 1984 bis 1994, nachdem er zuvor 32 Jahre Mitglied des Gemeinderats war. Als Dank für seine langjährige Arbeit im Rat und für seinen Einsatz zum Wohle der Gemeinde wurde er am 8. März 1996 zum Ehrenbürger ernannt, nachdem ihm bereits die Freiherr-vom-Stein-Plakette (1990) und das Bundesverdienstkreuz am Bande (1993) verliehen wurden.
Gerd Balzer (*1942)
Heimatforscher, Verfasser der Ortschronik und Beigeordneter. Träger der Landesehrennadel und Ehrenbürger von Neuburg auf Beschluss des Ortsgemeinderates vom Januar 2020.

| Blasonierung: „In Schwarz ein gesenkter silberner Anker, beidseits von einem rotbewehrten und -bezungten goldenen Löwen gehalten.“ |
| Wappenbegründung: Es geht zurück auf ein Siegel aus dem Jahr 1727 und wurde 1968 vom Mainzer Innenministerium genehmigt. |
Neuburg pflegt eine Partnerschaft mit dem Ortsteil Hennickendorf einem Ortsteil der Gemeinde Rüdersdorf bei Berlin im Landkreis Oderland (Brandenburg). Nach der Partnergemeinde wurde auch eine Straße in einem Neubuger Neubaugebiet (Hennickendorfer Ring) benannt.